Mas de Medrano
Mas de Medrano
Finca Las Aguzaderas
Partimos de que el trabajo de selección comienza en la viña (Finca Las Aguzaderas) situada a 620 mts. de altitud. Hemos distinguido tres parcelas según criterios orográficos, de orientación y suelo.
Gracias a nuestro sistema de plantación y emparrado controlamos la producción a 5000 kg/ha. aproximadamente, cuando el consejo permite 6500 kg/ha. Una vez en bodega es seleccionado racimo a racimo, elaborado y maloláctica en tina de madera de 70 hl. y envejecido en barrica francesa nueva.